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Platos típicos de Andalucía

Platos típicos de Andalucía

Todos los restaurantes recomendados en Nerja ofrecen una diversidad de platos típicos de la cocina de Andalucía donde se conjugan la creatividad y la tradición. Con la llegada del día de San Valentín, además, se abren nuevas opciones, a cual más deliciosa.

Si deseas celebrar este día en alguno de los restaurantes recomendados en Nerja, no te olvides de probar algunos de los platos tradicionales, como estos:

El puchero andaluz, plato de origen rural, es adecuado y reconfortante para los días fríos. Se acompaña de la pringá, que ha tomado personalidad propia, al punto de que se sirve como desayuno en muchos bares y hasta se ha creado el montadito de pringá, que es ya una tapa.

Para los días de calor son más adecuados otros dos platos: el gazpacho y el salmorejo. En principio, al ser sopas frías, pueden parecer similares, pero cada uno tiene sus secretos, que tan bien conocen tanto los chefs como los hogares de la zona. Las migas también son una preparación muy conocida que une en un mismo plato el pan duro y otros ingredientes como panceta o pimientos.

El ajoblanco es un ejemplo se simplicidad y astucia culinaria. Con unos pocos ingredientes se logra un plato refrescante. Hay quien lo estima como un antecedente del famoso gazpacho, y como este también ha logrado reconocimiento internacional.

El guiso de patatas con costillas de cerdo es uno de esos platos cuyos secretos pasan de una a otra generación y que nos recuerda la infancia. El remojón granadino, compuesto de ingredientes tan contrastantes como el bacalao y las naranjas, nos invita a ser audaces y comprobar que ha valido la pena.

En el Restaurante Sevillano te ofrecemos estos y otros platos de la cocina andaluza, y además hemos creado un menú especial para el día de San Valentín para aunar esta festividad entrañable con las delicias de la cocina regional.