La cultura del tapeo

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La cultura del tapeo

Disfrutar de unas tapas y raciones en Nerja es una de las mejores maneras de sumergirse en la cultura de la localidad. Gracias a su fantástica gastronomía, a su clima templado y a su gente alegre y animada probablemente comer o cenar yendo de tapas sea la mejor manera de disfrutar plenamente de la cultura andaluza. Y es que está está indisolublemente unida a la cultura del tapeo. Por ello hoy queremos hablar sobre esta histórica y maravillosa tradición.

Dilucidar cuál es el origen real de esta costumbre de acompañar la bebida con tapas y raciones en Nerja no es fácil, hay diferentes teorías y a día de hoy aún no se ha llegado a ningún acuerdo. Lo que si está demostrado es que se trata de una tradición que lleva realizándose en ventas y tabernas desde la edad media. También está demostrado que su nombre viene por como se servían esos pequeños tentempiés junto con el vino, los cuales se situaban en la boca de la copa o vaso.

Tampoco se encuentra unanimidad en cuanto a cómo son las normas del tapeo en la actualidad. Hay ciertas voces que dicen que para que este sea de verdad debe realizarse siempre de pie, pero no todos están de acuerdo. Lo que sí que es importante es intentar hacer una combinación a la hora de elegir las tapas y la bebida. Ambas deberán maridar, pero además también es necesario no pedir muchas tapas que sean del mismo corte. Por ejemplo si se pide algún preparación rebozada será mejor que está se combine con algo que no sea rebozad.

Desde Restaurante Sevillano pensamos que sólo hay una condición imprescindible para tapear: que las tapas estén buenas y que se traigan ganas de diversión.