cómo llegar Teléfono

El posible origen de la pizza Margarita

El posible origen de la pizza Margarita

Como uno de los restaurantes recomendados en Nerja, ofrecemos a nuestros clientes un amplio surtido de especialidades. Entre estas, queremos hablarte de las pizas, en concreto de la Margarita, la más sencilla y popular de todas.

Hay varias teorías relacionadas con el origen de esta pizza que se hace con salsa de tomate, mozzarella y alguna hierba como orégano o albahaca. ¿Te habías dado cuenta de que estos tres ingredientes coinciden con los de la bandera italiana: verde, blanco y rojo?

Como uno de los restaurantes recomendados en Nerja desde hace años, queremos lanzarte una pregunta: ¿sabes por qué se llama así esta pizza?

Viajemos a 1861, cuando el sur de Italia se unificó con el norte gracias al general Garibaldi. Sin embargo, los sureños no estaban contentos tras perder la independencia. Ese año, el rey y la reina Margarita se fueron a Nápoles, antigua capital del sur, para suavizar asperezas y demostrar a sus habitantes que se preocupan por ellos.

Margarita permaneció días y días en el Palacio Capodimonte y comenzó a cansarse de la comida francesa que allí le servían. Para remediarlo, llamó al mejor cocinero de Nápoles y le ordenó que le preparara tres pizzas. Las dos primeras, la Marinara de ajo y la Napoli con anchoas, no gustaron a la monarca. Sin embargo, se quedó fascinada con el sabor de la tercera, que solo llevaba salsa de tomate, mozzarella y albahaca.

El cocinero, agradecido con los elogios de la reina Margarita, decidió bautizar su pizza en honor de la monarca.

Ven a probar la cocina del Restaurante Sevillano.

haz clic para copiar mailmail copiado