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El origen del espeto

El origen del espeto

En Málaga no se comen sardinas, se comen espetos. Por eso si estás buscando un lugar donde comer en Nerja, localidad malagueña próxima a Granada, tienes que conocer los secretos de su gastronomía.

Los espetos de sardinas son típico de la Costa del Sol, su origen se remonta al pasado siglo XIX. Por eso, si estás buscando un sitio donde comer en Nerja, no has de pasar por alto uno de los platos más típicos de la gastronomía malagueña.

Espetar significa clavar el pescado en una caña y asarlo en las brasas. Tradicionalmente se hacía en cañas y se hincaban en la arena de la playa, a las brasas. Hoy en día, aunque sigue manteniendo su esencia, esto ha evolucionado. Por ejemplo, es muy común encontrar en la mayoría de los chiringuitos barcas acondicionadas a modo de barbacoas. Igualmente, las cañas que se utilizan ahora son varillas metálicas, aptas para la utilización en el consumo de alimentación.

No solo se espetan sardinas, sino que se hace con otros muchos pescados: doradas, lenguados, calamares, etc., pueden ser otros de los manjares que encontrarás en la cocina malagueña. Comer un plato exquisito en Nerja es sinónimo de dejarse llevar por el recuerdo, lo tradicional unido a lo contemporáneo.

Queremos contarte un secreto antes de irte, ¿sabías que en Málaga existe una leyenda sobre cuáles son los mejores meses para comer sardinas? Estos son mayo, junio, julio y agosto. Los meses cuyo nombre no contienen la letra r.

En Restaurante Sevillano queremos que disfrutes de todo lo que tiene para ti la Costa del Sol. Contamos con una amplia carta con platos para todos los gustos. Además, disponemos de una exquisita terraza. Desde aquí, degustar un buen vinos y saborear las tapas más típicas será un placer para todos los sentidos. ¡Ven a conocernos, ven a comer en un pueblo con encanto!

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