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Algunas ideas para una parrillada de marisco

Algunas ideas para una parrillada de marisco

Uno de los mayores placeres de los sitios de mar, además de poder disfrutar de las vistas y de la paz que da el agua, o la diversión de la playa, es lo que significa en términos gastronómicos. Y es que la cantidad de pescado y mariscos que se pueden disfrutar en nuestro país es realmente impresionante. Por eso si buscas un sitio donde comer en Nerja, busca siempre un restaurante en el que tengan una buena carta de pescados, como el nuestro.

No solo te ofrecemos una gran variedad de pescados. También preparamos unas parrilladas de marisco exquisitas. Y precisamente esta nueva entrada la vamos a dedicar a ese plato, para ofrecerte algunos trucos por si la quieres preparar por tu cuenta.

Lo primero que debemos hacer, antes de poner a la parrilla el marisco es limpiar los bivalvos. Ostras, almejas o mejillones deben estar bien limpios de arena. En el caso de las almejas te recomendamos dejarlas aproximadamente media hora en agua con sal, ya que acumulan bastante arena. Aunque no es necesario, algunas personas prefieren abrirlos y quitarles la concha superior.

Antes de poner el marisco al fuego tiene que haber brasas suficientes. No puedes ponerlo mientras la llama está viva. Coloca los mariscos en la posición más plana posible. Las ostras las puedes colocar en una sartén con sal de mar.

Coloca en un recipiente los langostinos con sal gorda. El resultado es exquisito.

Pero si no quieres preocuparte de la preparación y lo que te gusta más es disfrutar de la comida tan solo tienes que acercarte a nuestro restaurante. Uno de los mejores lugares donde comer en Nerja.

En el Restaurante Sevillano vas a encontrar una gran variedad de platos y el género de la mayor calidad. 

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